Bij de verbranding van koolhydraten wordt de afvalstof ‘melkzuur’ geproduceerd. Ook melkzuur kan worden verbrand, maar daar is voldoende zuurstof voor nodig. Zolang de zuurstofbehoefte van je spieren gelijk is aan de zuurstoftoevoer naar je spieren spreekt men van een zogenaamde “steady state”. In dat geval zijn de productie van melkzuur en de verbranding van […]