Mager en vet Varkensvlees
Als men het heeft over varkensvlees denkt men per definitie aan vet vlees. Maar er is ook mager varkensvlees. De laatste categorie pas perfect binnen een energiebeperkt dieet. Mager varkens vlees bevat haast geen verzadigde ongezonde vetten. Voorbeelden van mager varkensvlees zijn: Varkenshaas, fricandeau, achter- en schouderham en varkensfilet.

Voorbeelden van vette soorten […]