Gevulde Aubergine Met Couscous
Bereidingstijd
40 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
2 Aubergine
150 gr Belegen 30+ kaas in kleine blokjes
1 Ui Gesnipperd
2 Eetlepel Tomatenpuree
2 Eetlepel Gehakte Peterselie
6 Eetlepels Paneermeel
2 Ei
Peper en Zout
400 gr Mager Rundergehakt
8 Ontpitte Groene Olijven
2 kleine Tomaat
3 Teentjes Knoflook
1/2 Courgette
1/2 Halve Paprika (Rood)
400 gr Couscous
400 ml Water
Bereidingswijze
Halveer de 2 Aubergines en kook het 5 min. in Water met Zout, hol […]