Bereidingstijd:

20 – 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:
4 Kippenpoten
600 Gram Wortelen
600 Gram Rijst
1 Blik Zwarte Bonen
3 Eetlepels Ketjap Manis
3 Teentjes Knoflook
Zout
300 Gram Maïs
1 Ui
1 Rode Paprika
1 Blikje Tomaten Puree
3 Eetlepels Olijfolie

Kippenpoten zwartebonen en wortel2

Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Daarna begin je met het schoon maken van de Kippenpoten. Vervolgens marineer je de Kippenpoten met Eetlepels Ketjap Manis en de 3 Teentjes Knoflook. Laat het even 10 minuten intrekken waarna je ze in een ovenschaal met wat vocht in de oven plaats voor ongeveer 30 minuten. Daarna begin je met het schillen van de Wortelen, waarna je ze beetgaar kookt met een beetje Zout. Als je dit hebt gedaan dan zet je de Rijst op in ruim water met een beetje Zout. Zorg wel dat je de Rijst niet te papperig kookt. Het potje Zwarte bonen doe je in een pan en verwarm het op. Als de rijst gaar is roer je de Zwarte Bonen er door heen. Doe dat roeren wel rustig aan. Vervolgens begin je met het maken van een heerlijk sausje. Pak de paprika en de Ui en snij deze in kleine blokjes. Daarna pak je een wokpan doe er de 3 Eetlepels Olijfolie in laat het goed warm worden. Als de Olie warm is doe je er de paprika in en roer bak het na ongeveer 2 minuten voeg je er de Ui bij en roerbak het geheel goed door elkaar. Na ongeveer 1 minuut voeg je er het Blikje Tomatenpuree bij roer het er goed door heen want op deze manier ontzuur je de Tomatenpuree. Als laatst voeg je er de Maïs bij met een beetje Water. Maak het daarna opsmaak met een beetje Zout. Pak hierna 4 borden en plaats er de Kippenpoten op met er naast de Wortelen en de Rijst met Zwarte Bonen. En als laatst doe je de saus over de Rijst en EET SMAKELIJK!!!

 

 

 

 

 

30 minuten gerecht, lekkere en makelijke gerechten, leuke recepten, gezonde lekkere gerechten en recepten, de lekkerste gerechten maak je zelf

Recept van de week, budget gerecht, goedkoop recept, lekker en gezond, wat eten we vandaag, eenvoudige recept, gezond anno nu